①-07 特定技能制度の導入で飲食店にどんなメリットがある？
shimizu外国人材を採用するのはハードルが高そう…そう思っていませんか？
確かに、特定技能制度にはルールや手続きがありますが、
うまく活用すれば、外食業界にとって多くのメリットがあります。
この記事では、特定技能制度を導入することで得られる
飲食店側のメリットを、わかりやすくご紹介します。
■ ① 慢性的な人手不足を補える
飲食業界では「求人を出しても応募が来ない」という声をよく聞きます。
特に地方や深夜帯の勤務などは、日本人の確保が難しいケースも。
特定技能制度を活用すれば、海外で働く意欲のある人材を確保できるため、
人手不足の根本的な解消につながります。
■ ② 即戦力として活躍できる人材が多い
特定技能で採用できる人材は、
スキル試験と日本語試験に合格しているため、
現場での基本的な業務を理解している状態で入ってきます。
さらに、当社ではベトナム現地で飲食研修を行ってから紹介しているため、
入社後すぐに現場で活躍できるケースがほとんどです。
■ ③ 教育や育成の負担が軽減できる
「外国人だからゼロから教えなきゃいけない」と思われがちですが、
特定技能人材は、基本的な接客・調理・衛生管理などをすでに学んでいます。
また、当社の紹介する人材は、事前に動画で実際の動きをチェック可能。
面接だけでは見えにくい“実務レベル”も把握できます。
■ ④ 店舗の多国籍化や海外展開にもつながる
ベトナム人材はまじめで礼儀正しく、学習意欲も高い人が多く、
将来的には現場のリーダーや教育係としても期待できます。
さらに、外国人スタッフがいることで、
・ベトナム人のお客様の来店
・海外進出時のパートナー育成
などにもつながる可能性もあります。
■ ⑤ 離職率の低さも魅力
5年の在留資格がある特定技能1号は、
「長く働きたい」「日本で頑張りたい」という意欲の高い人材が多いです。
特に、職場での人間関係やサポート体制がしっかりしていれば、
高い定着率が期待できます。
■ まとめ：制度を理解すれば、飲食店にとって心強い選択肢
- 人手不足の解消
- 教育負担の軽減
- 多国籍な現場づくり
- 安定したスタッフの確保
特定技能制度は、うまく活用すれば**「戦力強化」と「事業の安定化」**に貢献します。
当社では、現地教育・試験合格済みの人材のみを紹介しています。
「制度の運用が不安…」という方も、まずはお気軽にご相談ください。
