2.外食業における具体的な活用事例（現場目線）
②-01 外食業で特定技能人材が活躍できる職種とは？
「特定技能のベトナム人材を採用したいけど、どんな仕事を任せられるの？」「ホール？キッチン？どこまでできるの？」 そんな疑問をお持ちの飲食店オーナー様に向けて、特定技能人材が実際に活躍している職種と役割を、現場目線で分かり […]
②-02 厨房？ホール？現場での具体的な業務分担例
「特定技能人材って、具体的にどんな仕事を担当してもらえばいいの？」「うちの店では、厨房とホールどっちが合ってる？」 実際の店舗運営では、どのポジションに特定技能人材を配置するかが、戦力化のカギになります。この回では、現場 […]
②-03 特定技能人材に任せられる仕事とNGな仕事
「この作業って、外国人スタッフにやってもらって大丈夫？」「法律的にダメな仕事ってあるの？」 特定技能1号（外食業）は「就労ビザ」であり、アルバイトや実習生とは違い、幅広い業務を任せることが可能です。ですが、任せてOKな業 […]
②-04 実際に働くベトナム人スタッフの1日を紹介！
「特定技能で働くベトナム人スタッフって、実際どんな1日を過ごしてるの？」「うちの店舗に入ったら、どんな流れで動いてもらえるのかな？」 今回は、**特定技能で働くベトナム人材の“ある1日”**をストーリー形式でご紹介します […]
②-05 外国人スタッフを戦力化するために必要な3つの工夫
「採用したのはいいけど、なかなか戦力にならない…」「やる気はあるのに、教え方が難しい…」 そんなお悩みを抱える飲食店オーナー・店長の方へ。外国人スタッフを“戦力”として活かすには、ちょっとした工夫が重要です。ここでは、現 […]
②-06 飲食業界で成功している他社の活用事例（仮想ストーリー形式）
「他の飲食店ではどうやって外国人スタッフを活用しているの？」「自分の店にも応用できるヒントがほしい…」 ここでは、実際の現場でありがちな課題をもとにした仮想の成功事例をストーリー形式でご紹介します。外国人材活用のヒントが […]
②-07 繁忙期における特定技能人材の活用法とは？
「忙しい時期ほど、人が足りない…」「繁忙期だけでも助けてもらえるような仕組みってないの？」 飲食業界にとって、年末年始・GW・お盆・歓送迎会シーズンなどの繁忙期は大きな山場。そんな時こそ特定技能人材が力を発揮します。ここ […]
②-08 採用面接でチェックすべきポイントと質問例
「面接でどんなことを聞けばいい？」「日本語力や人柄をどう見極めればいいの？」 特定技能の外国人材を採用する際、オンライン面接が主流となっている今、限られた時間の中で“働く姿”をイメージできる質問が重要になります。 今回は […]
②-09 特定技能外国人の受け入れにおけるトラブル例とその対策
特定技能外国人を受け入れる際には、言語の壁や文化の違いからくる問題や、職場環境に適応できないことが原因で様々なトラブルが発生することがあります。これらのトラブルを事前に予測し、適切な対策を取ることが、外国人労働者を長期的 […]
②-10 特定技能外国人に対する労働環境の整備
特定技能外国人が安心して長期間働けるようにするためには、企業が積極的に労働環境を整備し、外国人スタッフが不安なく仕事を続けられる状況を作り出す必要があります。ここでは、企業が取り組むべき主なポイントについて解説します。 […]